Maissoep is een heerlijke en voedzame soep die gemaakt wordt van maïskorrels en andere smaakvolle ingrediënten. Het is een populaire soep in veel verschillende keukens over de hele wereld.
De combinatie van de zoete smaak van maïs en de romige textuur maakt deze soep tot een favoriet bij velen. Of je nu op zoek bent naar een warme kom soep op een koude winterdag of een lichte en verfrissende soep voor de zomer, maissoep is altijd een goede keuze.
[wp_ad_camp_1]
Recept voor Maissoep
Ingrediënten
- 2 blikken maïskorrels
- 1 ui fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 aardappel geschild en in blokjes gesneden
- 500 ml groentebouillon
- 250 ml melk
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor garnering
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
-
Voeg de knoflook toe en bak deze een minuutje mee.
-
Voeg de aardappelblokjes en maïskorrels toe en bak ze kort mee.
-
Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 15 minuten sudderen tot de aardappels zacht zijn.
-
Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.
-
Voeg de melk toe en roer goed door.
-
Breng de soep op smaak met zout en peper.
-
Serveer de maissoep in kommen en garneer indien gewenst met verse kruiden.
[wp_ad_camp_3]
Variaties
Er zijn talloze variaties mogelijk op het basisrecept voor maissoep.
- Voeg stukjes kip of gerookte kalkoen toe voor een hartigere variant.
- Meng geroosterde rode paprika’s door de soep voor een zoete en pittige smaak.
- Voeg gehakte jalapeno pepers toe voor een extra kick.
- Maak een romige maissoep door een scheutje room toe te voegen.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen zoals komijn, paprikapoeder of kerriepoeder om de smaak aan te passen.
Wat eet je het beste bij deze soep?
Maissoep is een vullende soep die goed samengaat met verschillende bijgerechten.
- Vers brood of stokbrood met boter
- Een frisse groene salade met een lichte dressing
- Gegrilde groenten zoals courgette, paprika en aubergine
- Een hartige quiche of hartige taart
- Tortillachips met guacamole en salsa
Wat erbij te drinken
Bij deze soep passen verschillende drankjes die de smaak aanvullen. Een koude witte wijn zoals een Sauvignon Blanc
- Een lichte en frisse pilsener
- Een sprankelende witte wijn zoals een Prosecco
- Een frisse komkommerlimonade of ijsthee
Garneren
Om de maissoep mooi te presenteren en de smaak te versterken, kun je de soep garneren met verschillende ingrediënten.
- Verse kruiden zoals peterselie, bieslook of koriander
- Geroosterde maïskorrels voor extra textuur, of een stukje maiskolf zoals we op de foto hebben gedaan
- Een scheutje olijfolie of een klontje boter
- Geraspte kaas, zoals Parmezaanse kaas of cheddar
- Een snufje paprikapoeder of chilivlokken voor wat pit
[wp_ad_camp_1]