Categorie: Hollands

Achterhoekse brokkebonensoep wordt traditioneel van de dikke sperziebonen gemaakt die vaak de laatste sperziebonen zijn die nog geoogst worden. Vaak zijn dat dan de laatste bonen uit de moestuin, dieVerder lezenAchterhoekse brokkebonensoep

Hollandse erwtensoep is een echte winterse maaltijdsoep, met knolselderij, groente, karbonade, en natuurlijk rookworst. De soep die wij met ons allen graag eten uit blik, want dat is al helemaalVerder lezenHollandse erwtensoep

Romige champignonsoep wordt gemaakt van kippenbouillon, champignons, en om de soep heerlijk romig te maken een beetje crème fraîche. Zo hoort deze soep eigenlijk te zijn, want zo komt deVerder lezenRomige champignonsoep

Penssoep is een soort soep die vroeger veel vaker gegeten werd dan nu, en dan met name op de boerderij. Daar werd vaak zelf geslacht, en vlees weggooien, dat wasVerder lezenPenssoep

Hollandse Rundvleessoep is de traditionele rundvleessoep die onze oma’s vroeger voor ons kookten, niet alleen van echt rundvlees gemaakt, maar ook met veel groenten. Daardoor wordt het een soep dieVerder lezenHollandse Rundvleessoep