Site Overlay
Tortellini soep

Tortellini soep

Tortellini soep is een heerlijke en hartverwarmende Italiaanse klassieker. Deze soep combineert smaakvolle gevulde pasta met een rijke bouillon, waardoor het een perfecte maaltijd is voor koude dagen of wanneer je gewoon zin hebt in iets hartigs en vullends. In dit artikel zullen we je meenemen in de wereld van Tortellini soep, inclusief een heerlijk recept, verschillende variaties om uit te proberen, suggesties voor bijgerechten en drankjes, en tips voor het garnituur. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, met dit artikel kun je thuis genieten van een heerlijke kom Tortellini soep. Dus laten we meteen beginnen met het verkennen van deze smaakvolle Italiaanse specialiteit.

Recept Tortellini soep

Een heerlijk, en makkelijke, Italiaanse soep.
Gang Soep
Keuken Italiaans
Keyword Tortellini soep
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 19 minuten
Totale Tijd 39 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 418 kcal

Ingrediënten

  • 250 g Tortellini naar keuze qua vulling
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 ui fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 wortel in dunne plakjes
  • 1 stengel bleekselderij in dunne plakjes
  • 400 g tomatenblokjes uit blik
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse basilicumblaadjes voor garnering

Bereiding

  1. Verhit een beetje olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak ze tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de tomatenblokjes, gedroogde basilicum, gedroogde oregano en groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Voeg de Tortellini toe aan de soep en kook ze volgens de instructies op de verpakking.
  4. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  5. Serveer de Tortellini soep in kommen en garneer met verse basilicumblaadjes.

Variaties

Tortellini soep biedt eindeloze mogelijkheden om te variëren en verschillende smaakcombinaties uit te proberen.

  • Vervang de vleesvulling van de Tortellini door een vegetarische optie, zoals kaas, spinazie of paddenstoelen.
  • Voeg een scheutje room toe aan de bouillon voor een romige textuur en extra smaak.
  • Gebruik visbouillon en vul de Tortellini met zeevruchten, zoals garnalen of zalm, voor een heerlijke visvariant van de soep.

Wat eet je het beste bij deze soep?

Tortellini soep kan op zichzelf een bevredigende maaltijd zijn, maar je kunt het ook combineren met bijgerechten om de maaltijd compleet te maken.

  • Knapperig brood of stokbrood
  • Groene salade met een lichte dressing
  • Geroosterde groenten
  • Antipasti zoals olijven, kaas en vleeswaren

Wat erbij te drinken

Bij het kiezen van een drankje om te serveren bij Tortelloni soep, is het belangrijk om rekening te houden met de smaken en de rijkheid van de soep.

  • Rode wijn, zoals een lichte Chianti of Sangiovese
  • Witte wijn, zoals een Pinot Grigio of Sauvignon Blanc
  • Bier, zoals een lichte ale of pilsner
  • Water met een schijfje citroen of limoen

Garneren

Garnituren kunnen de presentatie en smaak van deze soep verbeteren.

  • Verse kruiden, zoals basilicum of peterselie
  • Geraspte kaas, zoals Parmezaanse kaas
  • Een scheutje extra vierge olijfolie
  • Croutons of geroosterde broodkruimels
  • Een snufje rode pepervlokken voor wat extra pit
Deel ons op social media

Author: Danny G

Danny Gooijert heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.

1 thought on “Tortellini soep

Comments are closed.