Spinazie crème soep

Spinazie crème soep is een romige soep gemaakt van spinazie, room en bouillon.

De soep kan ook andere ingrediënten bevatten, zoals ui, knoflook en aardappelen om de smaak te versterken en de consistentie te verdikken.

Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht in een restaurant, maar kan natuurlijk ook thuis in je eigen keuken gemaakt worden.

Deze soep is bijzonder lekker, enis een gezonde keuze omdat spinazie rijk is aan voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine C en vitamine K.

Afdrukken

Recept Spinazie crème soep

Het recept voor de spinazie crème soep is voldoende voor 4 personen.

Gang Soep

Keuken Nederlands

Keyword Spinazie crème soep

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 20 minuten

Totale Tijd 35 minuten

Geschikt voor 4 Personen

Calorieën 42 kcal

Ingrediënten

• 500 Gram Verse spinazie
• 1 Ui fijngesneden
• 2 Knoflookteentjes fijngesneden
• 2 Aardappelen geschild en in blokjes gesneden
• 500 Milliliter Groentebouillon
• 200 Mililiter Room
• 2 Eetlepels Boter
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Was de spinazie grondig en verwijder de steeltjes.
2. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de aardappelen en spinazie toe en roer goed door.
5. Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen.
6. Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook.
7. Laat het geheel ongeveer 15 minuten koken tot de aardappelen zacht zijn.
8. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
9. Pureer het mengsel met een staafmixer tot het een gladde massa is.
10. Voeg de room toe en roer goed door.
11. Breng op smaak met zout en peper.
12. Verwarm de soep opnieuw en serveer direct.

Variaties

Er zijn veel variaties mogelijk op het basis recept voor spinazie crème soep. Hier zijn een paar ideeën:

Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak en romigheid.
Voeg wat verkruimelde feta toe voor een zoutige, hartige smaak.
Voeg wat vers gehakte kruiden toe, zoals tijm of basilicum, voor extra smaak en aroma.

Croutons

Je kunt croutons bij spinazie crème soep eten.

Je kunt croutons kant-en-klaar kopen in de supermarkt of ze zelf maken door oud brood in blokjes te snijden, te besprenkelen met olijfolie en kruiden en vervolgens te bakken in de oven totdat ze knapperig en goudbruin zijn.

Dus als je van croutons houdt, probeer ze gerust eens bij deze soep.

Wat er bij drinken

Bij spinaziesoep kun je verschillende dranken serveren, afhankelijk van je smaak en voorkeur. Hier zijn een paar suggesties:

Een lichte, fruitige witte wijn past goed bij deze soep. Denk aan een Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of Chardonnay.
Groene thee past goed bij de soep omdat het de smaak van de spinazie kan versterken en het ook een goede bron van antioxidanten is.
Water is altijd een goede keuze om bij een maaltijd te drinken, en het kan ook helpen om de smaak van de soep te neutraliseren.

Het is natuurlijk belangrijk om te onthouden dat de keuze van drank afhankelijk is van persoonlijke smaak en voorkeur. Kies dus iets wat je lekker vindt en geniet van je maaltijd.

Garneren

Er zijn verschillende manieren om spinazie crème soep te garneren en er een mooie presentatie van te maken. Hier zijn enkele suggesties:

Voeg wat zelfgemaakte of wat kant en klare croutons toe aan de soep voor extra textuur en smaak.
Druppel wat extra room over de soep voordat je hem serveert voor extra romigheid.
Strooi wat gehakte verse kruiden over de soep, zoals peterselie, basilicum of bieslook, voor extra smaak en kleur.