Ga terug
Afdrukken
klein

Recept voor Maissoep

Om maissoep te maken, welke voldoende is voor 4 personen, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Gang Soep
Keuken Amerikaans
Keyword Maissoep
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 90 kcal

Ingrediënten

  • 2 blikken maïskorrels
  • 1 ui fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 aardappel geschild en in blokjes gesneden
  • 500 ml groentebouillon
  • 250 ml melk
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor garnering

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
  2. Voeg de knoflook toe en bak deze een minuutje mee.
  3. Voeg de aardappelblokjes en maïskorrels toe en bak ze kort mee.
  4. Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 15 minuten sudderen tot de aardappels zacht zijn.
  5. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.
  6. Voeg de melk toe en roer goed door.
  7. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  8. Serveer de maissoep in kommen en garneer indien gewenst met verse kruiden.