Site Overlay
Hoeveel groente voor 1 liter soep?

Hoeveel groente voor 1 liter soep?

Hoeveel groente voor 1 liter soep? Dit is een vraag die we heel vaak van bezoekers en lezers krijgen.

Het antwoord op deze vraag is juist super simpel en eenvoudig. Groenten zijn niet alleen erg lekker in de soep.

Groentesoep is ook erg gezond, je kunt de soep zelfs nog 2 dagen nadat je deze klaargemaakt hebt eten.

Maar, de soep is in de koelkast maximaal 2 dagen houdbaar. Dus niet buiten de koelkast bewaren, want dan zal de soep al snel zuur worden.

Hoeveel groente voor 1 liter soep?

Een van de dingen die je misschien nog niet weet, is dat je met een goed gevulde kom soep ongeveer een vierde van de hoeveelheid groenten binnen krijgt die dagelijks aanbevolen worden.

Het is namelijk zo dat het aanbevolen wordt tussen de 200 en de 250 gram groenten per dag te eten.

Voor 1 liter groentesoep gebruik je tussen de 300 en de 400 gram groenten.

Je eet dus bij een goed gevulde soepkom met 250 milliliter soep tussen de 75 en de 100 gram groente.

Groente die in de soep mag

Natuurlijk zijn er veel verschillende soorten groenten die je in de soep kun doen.

Welke zijn het lekkerste en welke mag je in de soep doen? Groenten zoals prei, ui, of ook verschillende koolsoorten zijn geschikt voor groentesoep.

Deze groenten geven de soep niet alleen veel meer aroma en smaak, ze zijn dus ook nog eens heel gezond.

Er zijn natuurlijk ook nog soepen die alleen maar van één of twee bepaalde groentesoorten gemaakt worden, bijvoorbeeld:

Tomatensoep, aspergesoep, bonensoep, of pompoensoep.

Deze groentesoepen worden meestal gepureerd, hier heb je dus geen stukjes groente meer in zitten. Overigens is het wel zo dat groenten die niet gepureerd worden in de soep, iets gezonder zijn. Dit omdat er nog veel vezels in de soep zitten. Bij gepureerde soepen is dit ietwat minder.

Moet je de groente stoven?

Alle groenten voor de groentesoep komen natuurlijk in één en dezelfde pan.

De groenten worden al zacht door het koken van de soep. Nu is dus de vraag: waarom de groenten stoven voordat je ze in de soep doet.

Het stoven van de groenten moet natuurlijk niet altijd. Als het een keer snel moet gaan, is het dus niet nodig om de groenten in en pan te stoven.

Je kunt het natuurlijk wel doen als je wat meer tijd voor de groentesoep hebt. Het stoven van de groenten geeft de soep iets meer smaak, en de groenten zijn vaak wat zachter.

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.