Al jaren word ik er bang voor gemaakt: de hondsdagen. Al het eten moest weggegooid worden, al stond het maar een half uur op tafel. Anders zou je ziek worden, vertelde men mij. Ik gooide het altijd op een generatiekloofje, zoals diezelfde mensen die dachten dat je ziek wordt van regen. Maar, is het wel zo’n onzin? Of bestaan de hondsdagen echt?
Laat ik maar gelijk met de deur in huis vallen, de hondsdagen bestaan echt. Maar, ze zijn niet zo dramatisch als mij altijd is aangeleerd. De hondsdagen zijn niet spannender dan een paar warme, benauwde zomerse dagen. En ja, eten bederft dan sneller buiten de koelkast. Maar echt niet sneller dan op andere dagen waarin het net zo warm is.
Tips om voedsel te bewaren
Wil je voedsel bewaren wanneer het warm is, hondsdagen of niet, hierbij wat tips:
Dit is er een van stichting open deur, maar daarom niet waar: let op de temperatuur. Bewaar je eten koel, en niet in de volle zon. Wanneer je eten buitenshuis wil bewaren (omdat je lekker naar het strand gaat bijvoorbeeld), maak dan gebruik van een koelbox met ijs. In de schaduw neerzetten is niet voldoende.
Verpak voedsel indien mogelijk luchtdicht. Hierdoor zal het minder snel bederven.