Ga terug
Afdrukken

Recept Witte bonensoep

Dit recept is voldoende voor 3 tot 4 personen, dit is natuurlijk altijd afhankelijk van de hoeveelheid die je eet, en aan de grootte van de soepkommen die je gebruikt.
Gang Soep
Keuken Nederlands
Keyword Witte bonensoep
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 63 kcal

Ingrediënten

  • 1 Ui
  • 8 Eetlepels Olijfolie
  • 1 Liter Groentebouillon
  • 2 Potten Witte bonen
  • 1 Zak Gesneden soepgroenten
  • Verse Basilicum
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Pel de ui en snij deze in kleine stukjes of blokjes.
  2. Verwarm een grote pan met 2 eetlepels olie erin, roerbak de stukjes ui gedurende ongeveer 2 minuten.
  3. Maak de groentebouillon klaar zoals op de verpakking staat.
  4. Als de bouillon verwarmd is, dan kun je 1 van de 2 potten witte bonen toevoegen.
  5. Breng dit aan de kook, en laat dit 3 minuten koken.
  6. Pureer de soep, dus het mengsel uit ui, boullion en witte bonen.
  7. Voeg de voorgesneden groenten bij de soep, en de tweede pot met wittebonen.
  8. Laat de soep gedurende 5 minuten koken.
  9. Ondertussen kun je de basilicum blaadjes van de steeltjes halen. Snij deze in fijne stukjes.
  10. Voeg de basilicum bij de soep, breng de soep met zout en peper op smaak.
  11. Als de soep klaar is, dan kun je deze in een soepkom of een diep bord doen en serveren.