Ga terug
Afdrukken

Recept Noedelsoep met rundvlees

Deze noedelsoep met rundvlees is voldoende voor 4 personen. Wij gebruiken in het recept paksoi en biefstuk, maar de paksoi kun je weglaten, en in plaats van biefstuk een ander rundvlees gebruiken.
Gang Soep
Keuken Aziatisch
Keyword Noedelsoep met rundvlees
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 40 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 41 kcal

Ingrediënten

  • 300 Gram Biefstuk
  • 2 Eetlepels Arachnideolie
  • 400 Gram In plakjes gesneden champignons
  • 2 Liter Rundvleesbouillon
  • 250 Gram Mie
  • 100 Milliliter Woksaus zoet en zuur
  • 6 Eetlepels Azijn
  • 1 Paksoi

Bereiding

  1. De biefstuk royaal bestrooien met zout en peper.
  2. In een koekenpan de olie verhitten en hierin in ongeveer 8 minuten de biefstuk bakken. Ongeveer 4 minuten per kant, dus halverwege omdraaien.
  3. Uit de pan halen, in aluminiumfolie verpakken en laten rusten.
  4. In het bakvet van de biefstuk bak je de champignons op een hoog vuur, gedurende 5 minuten.
  5. Ondertussen breng je de runderbouillon aan de kook.
  6. Voeg de mie toe, en laat dit 5 minuten op een zacht vuur koken.
  7. Op smaak brengen met de woksaus, waarbij je de hoeveelheid naar eigen smaak bepaalt.
  8. Paksoi snijden en verdelen over 4 soepkommen. Doe ook de gesneden champignons in de soepkommen.
  9. Snij de biefstuk in plakjes of reepjes.
  10. Verdeel de mie over de soepkommen, doe de bouillon erbij, en de biefstuk.