Maak de uien en de prei schoon, snij deze beide in fijne stukjes.

Schil de aardappelen, dit kun je met een dunschiller of een mesje doen, snij de aardappelen ook in stukjes.

Smelt wat boter in een grote soeppan op middelhoog vuur, fruit de uien gedurende 2 tot 3 minuten en voeg dan de prei en de aardappelen toe.

Voeg vervolgens de bouillon toe en breng het gedurende 20 minuten aan de kook.

Pureer de soep goed met een pureerstaaf door, dus zolang totdat je een egale massa hebt.

Was de kervel onder koud water uit de kraan af, verwijder de steeltjes.

Hak de kervel fijn en voeg deze aan de soep toe.

Laat de soep nog een aantal minuten koken en breng de soep met zout en peper op smaak.