Als eerste moet je de knoflookteentjes, de bleekselderij, en de rode ui in kleine stukjes hakken of snijden. Hoe groot je deze wilt hebben moet je zelf beslissen, ik persoonlijk hak deze ingrediënten altijd fijn.

Doe nu een beetje olie in een pan, en zet deze op een middelhoog vuur. Laat de pan warm worden en doe dan de knoflookteentjes, de bleekselderij, en de rode ui in de pan. Let op: bak de groente aan. Bak het zo lang aan totdat het nog net geen bruine kleur heeft.

Nu kun je de wokpasta erbij doen, roerbak dit voor ongeveer 2 minuten.

Als volgende stap, kun je de gepelde tomaten en de liter warm water erbij voegen.

Breng dit aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten pruttelen.

Je kunt in de tussentijd de oesterzwammen in wat grotere stukken snijden. Snij de lente-ui het beste in dunne reepjes.

Als laatste moet je nu nog de koriander klein hakken.

Voeg nu de oesterzwammen en de lente-ui bij de overig ingrediënten die al in je pan zitten.

Roer alles nog een keer goed door elkaar, en laat de soep nog 5 minuten op een middelhoog vuur pruttelen.

Je kunt de soep nu een soepkom doen.

De verse koriander en de limoen, worden er natuurlijk ook nog bij geserveerd. Door de koriander en de limoen krijg je nog meer smaak in de soep.