Afdrukken
Recept Snijbietsoep
Deze snijbietsoep is voldoende voor 4 personen. Snijbiet kun je overigens ook gebruiken in een taart of hartige taart, en op de pizza.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 30 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 47 kcal
Ingrediënten
- 750 Gram Snijbiet
- 1 Ui
- 1 Liter Groentebouillon
- Flinke scheut Kookroom
- Boter
Bereiding
-
Ui schoonmaken en klein snijden.
-
Doe boter in een soeppan en bak hierin de uien glazig.
-
Voeg de snijbiet toe. De groente zal vrij snel slinken.
-
De groente gedurende 2 minuten stoven, en daarna de bouillon toevoegen.
-
Pureren met een staafmixer, en een flink scheut kookroom toevoegen.
-
Nog even laten verarmen, en daarna opdienen in soepkommen.