Maak de uien schoon, snij deze in grove stukken.

Maak ook de knoflook schoon, schil de laos, en kneus het citroengras.

Snij de knoflookteentjes in fijne stukjes.

Verwarm een pan met wat olie erin op middelhoog vuur, bak de kippendijen totdat deze goudbruin zijn.

Haal de kip uit de pan.

Voeg de laos, knoflook,ui, serehstengel, salamblad, en de bouillonblokjes aan de pan toe.

Fruit alles voor ongeveer 5 minuten

Schep de kip weer terug in de pan, schenk wat water erbij en breng de soep gedurende 20 minuten aan de kook.

Haal een derde van de kippendijen uit de pan, leg deze op een bord en laat het afkoelen.

Zet het vuur wat lager en laat de soep 1 uur koken.

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Breng een pan met wat zout en water erin aan de kook.

Kook de eieren gedurende 8 minuten totdat deze hard gekookt zijn.

Pel de eieren.

Pluk het kippenvlees van het bot, scheur deze in dunne repen.

Verwarm een pan met wat olie erin op middelhoog vuur, bak de kipreepjes goudbruin.

Snij de peper en de bladselderij in fijne stukjes.

Serveer de rijst, eieren, kippenvlees, bladserderij, peper ketjap, Taugé, en gebakken uitjes elk in een apart schaaltje.

Nu kan iedereen naar eigen keuze de ingrediënten in de soep doen.