Snijd de broccoli in zijn geheel, inclusief stam, in stukken

Kook de broccoli in het water met bouillonblokje gaar

Verhit in een koekenpan ondertussen een flinke scheut boter of olie

Bak de spekreepjes hierin uit. Het resultaat is veel vet/vocht, dat hoort

Zodra de broccoli gaat is, pureer je dit glad door middel van een staafmixer of blender

Zodra de soep gepureerd is voeg je de pesto en spekreepjes (inclusief vet) toe aan de soep

Tot slot roer je alles goed door en laat je deze nog enkele minuten op het vuur