Ga terug
Afdrukken

Recept Vegetarische tomatensoep

Deze Vegetarische tomatensoep is voldoende voor 4 personen. De vermicelli kun je eventueel weglaten of vervangen door een pasta naar keuze.
Gang Soep
Keuken Nederlands
Keyword Vegetarische tomatensoep
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 43 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Trostomaten
  • 2 Liter Water
  • 4 Kippenbouillonblokjes
  • Zout
  • 1 Kleine blikjes Tomatenpuree
  • Vegetarische tomatensoep
  • Vermicelli
  • 1 Eetlepel Gedroogde Italiaanse kruiden
  • Snufje Cayennepeper
  • 1 Theelepel Paprikapoeder
  • 2 Eetlepels Slagroom

Bereiding

  1. Doe het water in een soeppan en breng dit tot koken.
  2. Snij de tomaten doormidden en doe de tomaten in het water.
  3. Voeg ook de bouillonblokjes toe.
  4. Laat dit gedurende 10 minuten koken op een zacht vuur.
  5. Voeg de cayennepeper, het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden, en de tomatenpuree toe.
  6. Gedurende minuten koken, wel af en toe roeren, dan de vermicelli toevoegen. Dit kun je eventueel kleiner maken.
  7. Zout naar smaak toevoegen, en nog 5 minuten zachtjes laten koken.
  8. Neem de pan van het vuur en roer de slagroom erdoor.